愛吃牛排的女王最近有口福了

買肉找我】今年四月引進台灣

從美國西岸紅遍到東岸的角尖牛排   產量稀少可是極其珍貴呢!!

只佔整頭牛牛肉產量的2%而已現在想要嚐鮮不用再飛國外

手刀上網下單訂購配到家輕鬆在家就能品嚐到即時美味

【買肉找我】強調新鮮/營養/留住食材原型

吃進嘴裡還能還原食物天然口味為號召

 

O實在–真實呈現原貌不作假

O嚴選–五個部門聯合稽核確保產品品質

O負責–完售的售後服務二十四小時線上客服

O專業–十幾年經驗的專業食材肉商

 

買肉找我】讓您輕鬆變出奢華料理

【買肉找我】的商品食材從產地源頭

貨櫃出口/進口台灣到全省物流配送  都是採全程負十八度溫控

低溫物流配送到商品販售 皆有專人負責溫度監測與紀錄

所以收到的肉品皆是品質新鮮無虞的最佳狀態

包裝上清楚標示角尖牛排的商品資訊

一塊有125g的容量

冷凍保存能放置一年

但因是食品須盡速食用完畢

確保其品質與風味為最佳

一般牛排最好的呈現方式就是煎和烤

女王有先將角尖牛排退冰後拿來煎

嚴選USAD PRIME極佳級的牛肉

取自四十二個月齡以下的年輕牛隻

具有豐富的大理石油花和堅實的肉質  通常以

炙燒/烘好/香煎等…方式料理   

約僅有2%不到的牛肉能獲得這個評級

 

油花分布均勻的角尖牛排

位於後腰脊部位

這個部位少油帶著一點點筋

不喜歡多油口感的朋友可以試試

 

加點橄欖油後就能下鍋香煎了

煎至兩面上色帶有焦香氣息就能起鍋

雖然知道牛排都要吃三/五/七分熟

但女王因為不太敢吃有血水的   所以有稍微煎了一點時間唷!!

可依自己的喜好與口感做調整

 

稍微擺盤一下作點綴

不說其實就像外面賣的一樣

微微焦香味帶出細緻牛肉芬芳

油亮油亮的表面好有光澤感

讓女王口中唾液直分泌   迫不及待要來開動拉!!

稍微切成好入口的大小方便吃

女王煎的角尖牛排有比較熟

讓它留不出血水 

但裡面還帶有粉嫩色澤

單吃味道就不錯了

能品嚐到牛肉原始的風味

鮮嫩卻富有嚼勁  軟嫩多汁吃起來不乾柴澀口

沾點玫瑰鹽更提升牛肉層次

有畫龍點睛的效果  鹹香汁甜的味道好合拍

扎實口感充滿著咬勁  肉質卻不會顯得過於老澀

依然柔嫩爽口充滿肉汁  餘韻留有滿嘴的牛肉芬芳呢!!

美國角尖沙朗牛排  https://www.buymeat.co/products/tri-tip

原文連結-轉載自女王的美妝保養殿堂部落格