愛吃牛排的女王最近有口福了
【買肉找我】今年四月引進台灣
從美國西岸紅遍到東岸的角尖牛排 產量稀少可是極其珍貴呢!!
只佔整頭牛牛肉產量的2%而已,現在想要嚐鮮不用再飛國外
手刀上網下單訂購配到家,輕鬆在家就能品嚐到即時美味
【買肉找我】強調新鮮/營養/留住食材原型
吃進嘴裡還能還原食物天然口味為號召
O實在–真實呈現原貌不作假
O嚴選–五個部門聯合稽核確保產品品質
O負責–完售的售後服務二十四小時線上客服
O專業–十幾年經驗的專業食材肉商
【買肉找我】讓您輕鬆變出奢華料理
一般牛排最好的呈現方式就是煎和烤
女王有先將角尖牛排退冰後拿來煎
嚴選USAD PRIME極佳級的牛肉
取自四十二個月齡以下的年輕牛隻
具有豐富的大理石油花和堅實的肉質 通常以
炙燒/烘好/香煎等…方式料理
約僅有2%不到的牛肉能獲得這個評級
油花分布均勻的角尖牛排
位於後腰脊部位
這個部位少油帶著一點點筋
不喜歡多油口感的朋友可以試試
稍微擺盤一下作點綴
不說其實就像外面賣的一樣
微微焦香味帶出細緻牛肉芬芳
油亮油亮的表面好有光澤感
讓女王口中唾液直分泌 迫不及待要來開動拉!!
稍微切成好入口的大小方便吃
女王煎的角尖牛排有比較熟
讓它留不出血水
但裡面還帶有粉嫩色澤
沾點玫瑰鹽更提升牛肉層次
有畫龍點睛的效果 鹹香汁甜的味道好合拍
扎實口感充滿著咬勁 肉質卻不會顯得過於老澀
依然柔嫩爽口充滿肉汁 餘韻留有滿嘴的牛肉芬芳呢!!
美國角尖沙朗牛排 https://www.buymeat.co/products/tri-tip
原文連結-轉載自女王的美妝保養殿堂部落格