※ 本文收錄於《買肉歡樂廚房》,以下為粉絲Amy Chang真實心得分享

小鮮肉戰斧 – 五分鐘料理好夥伴

又一道零失敗料理來了,真的只要五分鐘就可上桌,

前一天記得先把小鮮肉放到冷藏解凍或是提早拿出冰箱,

不然就變成五分鐘放棄料理了。

 

看著冰箱裡剩餘的半份彩虹沙拉,

立馬拿出大麻布取出已冷藏解凍的小鮮肉

 

擦乾表面水分撒上香料鹽淋些許橄欖油,

這時大麻布正好熱鍋完成,

直接擺上兩面各約1.5分鐘,

旁邊再稍微壓一下,熄火完工。

這次的小鮮肉厚度真的要拍手讚賞一下,

讓料理變得很輕鬆的厚度,

咬起來也可以很愉悅的厚度,

肉質吃起來不乾柴帶點Q度也沒有討厭的肉騷味,

吃小戰斧一定要用手拿著吃才夠味,

也別錯過那煎得香香的骨邊肉,

雖然只有薄薄一層但卻讓人回味無窮。

 

小鮮肉戰斧完全是自帶風景的優雅食材,

只要煎好放上盤子就是一道讓人垂涎三尺的美食,

完全不用擺盤因為自己就是最搶眼的主角了,

不管是家常菜、便當菜、下酒菜

或是宴客菜都能五分鐘輕鬆搞定,

嗯,冰箱裡真的可以多放幾包來備用。

 

《圖文/Amy Chang》

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肉編超愛這隻可愛的貓咪啦~

但也很愛小鮮肉戰斧豬排!!!

是每個媽咪一定要試過的超簡單食材唷~

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