※ 本文收錄於《買肉歡樂廚房》,以下為粉絲Amelie Hung真實心得分享
小戰斧豬排的厚度和尺寸,
很適合早餐的快速備餐。
因為肉質新鮮, 解凍後不需事先醃漬,
直接煎好上桌,美味滿點。 一鍋到底。
平底鍋上倒入大蒜橄欖油,
鍋熱後,放入小戰斧、蒜頭幾顆、迷迭香,
灑上海鹽和黑胡椒調味,
兩面煎得差不多後,放鍋邊。
直接再放入四季豆和小蕃茄,
鍋底的薄油,混著肉香和迷迭香、大蒜香氣,
起鍋的四季豆竟然像炸過般的爽脆,
而滿滿的小蕃茄,也具畫龍點睛之效。
這樣的一盤假日露營早餐,太幸福。
《圖文來自Amelie Hung》
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