※ 本文收錄於《買肉歡樂廚房》,以下為粉絲Amy Chang真實心得分享

久聞角尖的美味但又怕功力不足,

看大家的分享似乎很容易上手,

這次剛好看到角尖試吃員活動馬上報名參加 。

 

 

這次試吃活動共收到兩塊角尖牛排,

兩塊厚度不太一樣,剛好試看看兩種方式,

 

最後搭配生菜絲和椒鹽蒜頭酥,

有肉香有蒜香再加上生菜的清爽,果然好吃又好看。

 

每塊角尖牛排的份量看起來只有120g左右感覺不大,

但其實成品的份量蠻足夠的,

搭配一些配菜或是生菜就很有飽足感,

而角尖牛排的厚度和尺寸很適合小鐵鍋,

可以隨時煎一塊來當個人小主餐,

冰箱也好冷凍收納。

 

角尖牛排的肉質屬於軟嫩略帶筋的肉感,

介於菲力和沙朗的中間值,

比菲力多點嚼勁比沙朗再軟嫩些,

咬起來肉汁很濃郁,算一般人容易接受的部位,

但還是要注意烹調免得浪費了一塊上好牛排。

 

同場加映:燒肉牛舌片

 

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