【部落客分享】法蘭柚|超夠味香聚辣湯底、甜中帶香辣『買肉找我』宮崎和牛/Prime級美牛/伊比利豬

 

封面

品嚐日期:2018/3/10 

法蘭最近常在朋友家、自己家開火鍋派對,

尤其是麻辣鍋類總是深受朋友喜愛,

這次法蘭來分享買肉找我肉片、湯底;(它們家最厲害的是有販售A5等級的宮崎和牛肉片)

讓懶人可以不用分兩邊買湯底跟肉片,其他只要再購入自己喜歡的簡易配料即可

DSC04147

寄來的外包裝,它們家的Logo形象就是一塊肉很可愛;沒有要馬上吃的都需放置冷凍以保肉品新鮮喔

打開還有內包裝→有封塑膠包裝讓它再多一層保護

法蘭從冷凍拿出來兩三個小時,裡面的湯底跟肉品還是結凍狀態很厲害;想趕快吃到的人建議可泡水退冰

另外一種方式:可以前一天先放置冷藏退冰,肉品最佳的的退冰方式為冷凍→冷藏→室溫(泡水)

DSC04152

裡面還有附一張購物金回饋卡,想再回購的人記得參加活動就可以拿到折價金

DSC04150

香聚辣湯底

售價:350元(500g)

標榜無中藥材、無辣油;密封包裝內裡還有盒裝

DSC04151

上面也有清楚標明成份,內含鮮紅蔥頭、大辣椒、朝天椒、蒜蓉、香聚蠔油醬等材料

DSC04164

煮鍋底的方式很簡單,加入1500cc水用大火一起煮到沸騰即可

DSC04165

剛到進去的樣子,食材都是跑到底部,開始煮的時候可以用湯匙翻一下

DSC04166

沸騰滾了後,建議把辣渣用湯匙撈起

DSC04168

煮的過程中,整個廚房都很香,這個鍋底的味道很特別,

是很特殊的香氣會讓人垂涎三尺的那種味道 很適合熱炒淋在魚上面的香料味,

個人很喜歡也很開胃

DSC04176

鍋底煮好就可以開始加入自己喜愛的食材囉~

DSC04191

實際吃的評價,除了味道真的很香外,口味是香辣口感,甘甜中帶出香辣感,

但是不會有麻的感覺,有一定的辣度,而且會越煮越辣,很好吃的味道且帶有後勁

這個湯底味道還有去腥效果,也非常適合搭配海鮮一起煮,會更加甘甜

DSC04153

肉品價錢下面也會一一介紹,其他所有食材,

法蘭還有買壽喜燒醬給不敢吃辣的人,也才花了四百多塊,

且我們總共四個人吃了午餐、晚餐兩頓還有剩下一些食材  打算下次再來煮一次!

DSC04173

DSC04154

肉品、湯底法蘭都是在買肉找我購得,

其他食材則是市場、全聯半小時內就可以買完,

自己煮火鍋真的很容易也很方便!

DSC04160

DSC04162

DSC04161

它們家的肉片都有用真空密封包裝,封的非常好

以下提供影片參考↓

 

DSC04158

伊比利豬-Bellota級橡實梅花火鍋片 0.2cm

售價:380元,肉片份量很多(300g) 買肉補充>>現已更改為200g 售價288元

西班牙伊比利豬有「勞斯萊斯級豬肉」之稱,是老饕會愛吃的豬肉

DSC04170

下面還有底板,直接抽出來整片放上桌很方便

DSC04181

DSC04182

油花跟瘦肉的分佈算平均

DSC04183

吃起來油脂多、部分帶筋;肉質偏肥,豐潤不膩

嫩度Ok且豬味沒有很明顯喔!

 

DSC04157

伊比利豬-Cebo級五花肉火鍋片 0.2cm

售價:210元,肉片份量很多(300g)  

DSC04172

這個油花份部更加明顯,五花肉的油脂通常都是較多的

DSC04188

五花肉片更長

DSC04189

一樣沒有豬腥味,瘦肉部分比梅花肉片來的更有嚼勁,軟嫩多汁

肥肉部分很滑潤且不會讓人覺得噁心,但因為它一包份量都很多,建議還是要多人分食比較好

 

DSC04156

美國Prime級-牛小排火鍋片 0.2cm

售價:400元,肉片份量很多(300g) 買肉補充>>現已更改為200g  售價299元

取自美國牛最精華的部位

DSC04171

Prime級的牛肉也常在排餐店看到,是很好的肉質等級

DSC04185

油花分佈比伊比利豬來得更漂亮,均勻細緻讓口感更加提升

DSC04186

有嚼勁,不會覺得很老或柴的感覺,

肉質是有彈性,帶點Q感

 

DSC04155

日本宮崎和牛-A5等級(肋眼部位)

售價:1800元(300g)-現有販售禮盒組500g-2999元

日本宮崎和牛是選用日本四大優良和牛血統之一,且A5等級又是品質非常好的肉質喔

有著大理石花紋的脂肪分佈 口感細緻

DSC04169

跟牛小排截然不同的顏色,呈現的是粉嫩色喔;

油花分佈也很不一樣,看起來更加細緻;包裝還有附盒底

DSC04178

和牛的等級非常好,就算在日本吃價值也是相當高喔

DSC04179

DSC04180

口感真的很軟嫩,跟之前在日本吃到和牛的軟嫩口感雷同,還是有一定程度的油花分佈,吃起來肥美爽口

沒有入口即化那個誇張,但是明顯吃得出綿綿的肉質還有細緻的口感,柔嫩滑順


另外他們家除了鍋底、火鍋肉片外,

還有販售燒烤肉片,也都可以搭配選擇

個人還滿推薦他們家的香聚辣湯底,味道很香且真的有辣,

愛吃辣的人千萬別錯過~~分享給大家

 

買肉找我火鍋專區

原文連結-轉載自法蘭柚部落格