冬令進補好時節,要怎麼補才會恰到好處呢??

對身體是加分還是扣分反效果呢?

來來來跟著肉小編這

來知識大補腦一下,當然也是補補身囉!!哈

為寒冬做好冬眠的準備吧!! 呵呵

 

每每只要到了冬季 大家會不會發現

不由自主的就會想要來點暖呼呼的鍋物

Hot一下呢!!

讓身體也可暖活起來,不會手腳冰冰冷冷的

有時還會冷到由內而外的哆嗦(打冷顫)

此時此刻您肯定想立刻/立馬/當下

就能來上一鍋一碗,暖冬鍋物熱湯是吧!!

但鍋物湯底食材那麼多

比方薑母鴨、麻油雞、羊肉爐、燒酒雞、當歸鴨

琳瑯滿目的藥膳食補一堆

   該怎麼進補才會事半功倍呢??

利用冬天來提升自我的免疫力

打好健康的優基礎

您知道嗎??

且不是人人都適合,

也不是人人都那麼有口福的

在中醫的角度上認為

「虛者補之,實則瀉之」,也就是說,

進補適合「體質虛性」的人(肉小編我,哈)

 

所謂虛性體質-

分氣虛、血虛、陽虛、陰虛4種,其症狀如下:

☆★氣虛:易感冒、面色蒼白、易疲倦、

四肢無力、說話短氣懶言、食慾差。

 

☆★血虛:臉色蒼白萎黃無光澤、唇淡、

指甲蒼白、頭暈心悸、神疲氣短、心悸失眠、

皮膚乾燥、月經量少。

 

☆★陽虛:常見於四肢冰冷畏寒、精神不振、

腰膝痠痛無力、精神不濟。

 

☆★陰虛:易出現口渴咽乾、心煩焦躁、

遺精盜汗、腰疼疲乏、手足心熱、面紅、眩暈

耳鳴、睡眠不安、身體消瘦、

兩眼乾澀等…現象。

 

而冬季養身進補的重點就在,

去寒溫補 補血、養氣;

當血氣充足,氣色自然就會紅潤、有光澤,

並有足夠體力讓人抵抗寒冬的冰冷,

維持身體基本的健康。

 

其實平時日常的平補也是行的,

前提是您要先清楚的明瞭

自己的體質,不要隨意亂補,才能真的達到

保健養身的功效。

掌握進補原則,會讓您『補』得恰到好處

中醫師認為,以清爽不油膩、不燥熱為訴求,

並掌握下列重點:

 

1.正確觀念:溫補≠燥熱

冬令進補雖屬於溫補,

但很多人會將溫補與燥熱畫上等號

而不敢多吃。事實上,

真正的溫補食材並不會上火,

所以老少皆宜。

所謂的燥熱食物,指的是食物在烹調過程

因高溫(超過100℃以上)

會導致食物內的水分子脫離,

而變色、變焦、變硬,

如:麻油、爆薑、爆蒜……等等。

這種經過高溫烹調的食物,吃多了會讓人感覺

口乾舌燥、失眠、口舌生瘡

而且油脂經高溫加熱後會變硬脂酸,

會讓人體難以代謝消化,

長期食用,很容易堵塞微循環,

增加身體病變的機率。

 

2.了解藥材功效,對症下藥

天然藥材雖有不同屬性,但適量食用,

在生理上並不會造成劇烈反應,不必過於恐慌。

一般來說,寒涼藥材可降火、消炎、退燒、

助眠,防止急燥,並降低高血壓;

而溫熱藥材可滋補元氣、增加熱能,改善手腳冰冷

虛弱及嗜睡體質,

例如乾薑、肉桂、大蒜、胡椒、丁香等

這類辛辣食材,

適合陽虛、手腳冰冷、體寒者食用,

但陰虛、體燥者就不宜食用。

在選購藥材前,不妨先詢問中醫師或中藥行,

了解進補藥材的作用分別為何。

 

3.明辨體質,切勿自行判斷

很多人會說「我的體質很燥熱!不能吃太補!」

中醫師建議,每個人的體質都不同,

大多民眾普遍只知道

「冷」「熱」兩種體質區分法,

但其實在醫學上還可再細分為多種不同類型

一般人很難自行分辨;

再者,體質是會經過飲食調理

或生活作息而改變的。

因此,在進補前,最好能先經由合格中醫師看診

了解個人體質之後,

再針對體質選擇適合自己的食補方法,

才不會因自身誤判用錯進補方式

 

部分文章參考至

大家健康雜誌跟上海同德堂國藥號中醫師