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【部落客分享】萊特品客|買肉找我,日本A5等級的宅配和牛

 

【部落客分享】萊特品客|買肉找我,日本A5等級的宅配和牛

▲買肉找我

【買肉找我】提供了線上購買低溫宅配的服務,使用電腦或手機上網點一點,就可以輕鬆宅配到府。

忙碌上班族,休息的時間都不夠了更別說去逛市場,透過買肉找我,一樣可以在家輕鬆開伙。

而像我這種青菜都認不得幾種的,更別說要上菜市場挑選食材好壞了,買肉找我直接提供穩定的品質,不需煩惱挑選的問題。

宅配的食材都使用真空包裝,來保留肉品的鮮美與品質,現在更提供了日本四大優良和牛血統之一的宮崎和牛!

除了肉品以外,也有香聚辣湯底,無辣油、無中藥材、保證新鮮食材製作!

讓週末假日可以輕鬆在家擁有美味的火鍋!

 

▲日本宮崎和牛A5火鍋片 – 沙朗(紐約客)

日本宮崎和牛A5火鍋片除了沙朗(紐約客)還有其他部位,使用血統優良精心飼養的和牛,食感柔嫩滑順,味道甜美爽口,香氣濃郁撲鼻,脂香肉嫩,舌尖上的頂極享受!。

 

-腿心|そともも-脂肪少 肉質扎實

-臀心|ラムシン-適量油花 口感軟嫩

-嫩肩|チャックロール-油花均勻 富有嚼感

-肋眼|リブロース-大理石花紋的脂肪 口感細緻

-紐約克|サーロイン-肉質緊實 肥瘦均勻

 

產品規格

重 量:300g±5%

原 產 地:日本

保存方式:冷凍 -18 °C

 

伊比利豬梅花火鍋片

精選西班牙伊比利豬老饕喜愛的部位,有「勞斯萊斯級豬肉」美譽,

與松露、鵝肝與魚子醬並列為歐洲「三大夢幻傳奇食材」 擁有如和牛般的漂亮油花,肉會散發出一股淡淡果香,

脂肪多屬與橄欖油類似的不飽合脂肪酸,又被稱為「會走路的橄欖樹」

 

產品規格

重 量:300g±5%

原 產 地:伊比利半島

保存方式:冷凍 -18 °C

 

▲美國Prime級|牛小排火鍋片

PRIME頂級的牛小排,取自美國牛最精華的部位,肉質鮮美滑嫩,均勻細緻的油花,

輕涮幾下,入口就可感受肉汁鮮嫩香甜的口感,可口多汁,一入口就散發出誘人的肉香。

 

產品規格

重 量:300g±5%

原 產 地:美國

保存方式:冷凍 -18 °C

 

▲伊比利豬Cebo級五花肉火鍋片

 

產品規格

重 量:300g±5%

原 產 地:伊比利半島

保存方式:冷凍 -18 °C

 

▲香聚辣湯底

香聚辣湯底,無辣油、無中藥材、保證新鮮食材製作!

 

成份:

鮮紅蔥頭、大辣椒、朝天椒、蒜蓉、香聚蠔油醬

 

製作過程:

香聚辣湯底由以上新鮮辛辣食材慢火拌炒25分鐘,愛到深處無怨尤炒到手酸炒到忍不住偷吃的香氣飄出之後才能算大功告成!

香辣湯底食材皆是純手工切出,拌炒過程不可馬虎的堅持~

 

使用說明:

可依個人喜好調整辣度(兌水比例),500g香辣湯底,加入1500cc的水大火熬煮呈沸騰狀態!

先將辣渣撈起後,再放入您喜愛的時蔬及火鍋料。這鍋火鍋將是一種前所未有無辣油,無中藥食材的無添加香辣湯頭!

這次準備要煮兩鍋,一鍋使用香聚辣湯底,另一鍋自己準備不辣的藥膳,首先香聚辣湯底依照1:3的比例兌水

 

香聚辣湯底1:3的比例我覺得滿辣的喔,所以可以自己試試看口感再作調整

香聚辣湯底的做法直接兌水煮沸即可

在等待香聚辣湯底煮開的同時就可以一邊來準備其他火鍋食材,等煮開了辣渣撈起來就可以直接丟入

另外也要一邊準備不辣的鍋底

熬煮不辣鍋的鍋底

此時香聚辣湯底煮開就可以先丟入要煮比較久的食材,至於香聚辣湯底原料辣渣的部分可以先撈起,

但因為我想體驗香聚辣湯底暢快的辣感,所以我保留了沒先撈起來XD

肉片留到最後再放,避免過老,當兩鍋湯底與食材都煮的差不多的時候就可以開始下肉片囉!

先分別將各種肉片的一半放入香聚辣湯底稍微涮個七分熟備用,待另一鍋好了要起鍋時,再回鍋丟入用餘溫煮熟才不會太老

美國Prime級牛小排火鍋片口感厚實,完全吸收香聚辣湯的湯汁,吃到最後在湯里還不會變老變硬

伊比利豬Cebo級五花肉火鍋片看似很肥,吃起來口感多了一份Q彈的感覺,讓人一口接一口

伊比利豬梅花火鍋片油脂分佈均勻,口感鬆軟而不會破掉散開,大口吃肉搭配湯汁相當滿足

日本宮崎和牛A5火鍋片 – 沙朗(紐約客)超好吃!!!口感綿密軟嫩,入口即化!!!

滑順到你會懷疑這是不是在吃牛肉!!!不知道是不是我的錯覺,他本身就帶有甜味,

汁多味美回味無窮,口齒留香!!!有機會一定要試一試阿!!!

每一片火鍋片都有一定的厚度,在湯里也不容易破,吃起來也厚實感覺很爽XD

兩鍋一起上桌,香聚辣湯底扎實的用料香氣十足,舌頭辣喉頭不辣,有辣的口感但不會嗆的不舒服,

用香聚辣湯底煮食材不須另外沾醬就非常好吃!! 以辣度來說大概是外面的麻辣火鍋的中辣,

1比3的兌水比例可以再一個人喜好做調整

辣渣不過篩我覺得吃起來更有感覺,如果追求口感的話,可以先把辣渣撈掉在放入食材,

非常推薦一定要試看看【買肉找我】的香聚辣湯底跟和牛喔!!

https://www.youtube.com/watch?v=-hup-2bUCFg

 

 

原文連結-轉載自萊特品客部落格

 

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