今天肉編要來教大家做照燒牛小排丼飯，
一開始肉編還擔心要做丼飯很麻煩，
但做了一次之後就覺得…這真的超簡單！
如果熟悉作法的話，
根本不用20分鐘就可以吃到一碗超級下飯的丼飯。
在下班之後帶著一身疲憊回到家，
不用花太多時間就可以吃到超飽足的牛小排丼飯！！？簡直天堂啊啊啊啊~
份量：1~2人份
備料：
【牛小排丼】
牛小排 — 1塊
黑胡椒粉 —1小匙
鹽 — 1小匙
蔥 — 視個人喜好而定
蛋 — 1顆
【照燒醬】
醬油 — 50ml
味醂 — 50ml
米酒 — 50ml
太白粉 — 2小匙
糖 — 25g
★ 1. 水煮雞蛋 ★
(熟度可視個人喜好，建議是蛋黃可以流出來的程度)
建議可將水煮至大沸，加入冷水一碗、蛋，加蓋關火約8分鐘。
利用水的餘溫煮蛋，較不容易將蛋煮太熟。
又嫩又軟又充滿蛋黃汁~
★ 2. 製作照燒醬汁 ★
(將所有材料全部一起拌勻)
將醬油、味醂、米酒、太白粉、糖全部拌勻後，
加入鍋中攪拌並以中小火煮至稠度適中。
先放置一旁備用。
★ 3. 牛小排撒上鹽及黑胡椒粉 ★
將《買肉找我》的無骨牛小排用紙巾吸乾水分，
兩面撒上鹽及黑胡椒粉抹勻就完成簡單調味啦！
★ 4. 牛小排煎至喜歡的熟度 ★
大火加熱鍋、下油，將牛小排下鍋啦~~~
兩面各煎約3分鐘，約每30秒翻一次面。
重點是起鍋後請一定！一定！一定要靜置啊！
然後斜切成厚厚的片狀。
★ 5. 擺出美美的造型 ★
將肉肉鋪在白飯上，蛋放在中間之後撒上蔥花，
最後要吃的時候就淋上照燒醬啦！
真的不誇張………
這個照燒將直接拌飯吃也好香好美味🤤🤤🤤
(肉編還拿來淋在嫩豆腐上也很棒)
這次做得丼飯應該可以算是零失誤料理了，
因為連平時很少下廚的肉編都可以一次就成功！
牛小排本來吃起來就是軟嫩中又很有口感，
配上超下飯的醬汁真的絕配…..
來看看影片吧！
如果你的口味比較清淡，
肉編建議調味牛小排的步驟可以省下囉~
因為《買肉找我》的肉肉就是品質保證啊！
不用調味也可以吃得很滿足唷✨✨✨
快點去試試看吧↓↓↓
