大家好，我是 #念編 ，好久不見！是的，我又拖稿了(跪)
上次的雞胸和風沙拉廣受大家好評，雞胸料理真的是減脂路上好吃又好瘦的好夥伴！
今天念編又要來介紹一道清爽又完全沒有罪惡感的料理「無油香煎嫩雞胸」
一開始看到這主題也很疑惑「咦?聽起來好難吃」
但做到一半的時候，整個香味飄滿了辦公室
讓人拍照拍到一半就開始餓了，一拍完馬上解決！(笑)
無論是早午晚餐消夜，都是很棒的選擇～
我們的雞胸真的怎麼煮都不會柴呢！
【無油香煎嫩雞胸】需要食材：
- 氣冷式鮮嫩雞胸-清肉*人數(每包2塊，每人一餐一塊剛剛好!)
- 低筋麵粉、黑胡椒、薄鹽醬油 少許
是的妳沒看錯！就是這麼簡單的食材就可以享受美味料理～
1.將雞胸肉較厚的地方劃幾刀+均勻的戳洞洞
避免受熱不均勻，也讓等下的調味更入味
2.撒上黑胡椒與少許薄鹽醬油，均勻的塗抹後，放入冰箱冷藏20分鐘入味
揉揉～捏捏～揉揉捏捏
3.將雞胸均勻的抹上一層薄薄的低筋麵粉
這麼做的目的是防止等等下鍋會沾黏，也讓雞胸的表皮帶了一點微微的酥脆、將肉汁鎖在裡面
4.大火熱鍋至有煙後放入雞胸，將火關小，蓋上鍋蓋。
5.約1~2分鐘，等鍋內越來越大聲發出滋滋作響的聲音，可以翻面了，翻面再煎一樣的時間
開蓋後再讓正反面煎一下，讓雞胸上色
這時候已經飄出濃濃的香氣了～阿！開始餓了呀
可以稍微用筷子戳最厚的地方，如果能輕鬆戳下去，代表已經熟了
更保險的作法是用筷子稍微撥開看最厚的地方的中心，雞肉成全白色就可以囉
熱騰騰噴香的嫩雞胸，真的很怕在切的過程就吃完了，哈哈！
這次念編煎得剛剛好，肉汁完整鎖在雞肉裡面，一口咬下除了滿嘴香氣以外，還非常的多汁！
這麼簡單的料理，除了低卡、低脂之外，相信絕對是一道老少咸宜從大人到小朋友都愛的肉肉
現在就趕快點我去買吧↓↓↓
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