戰斧豬排是很多饕客的最愛,

因為他有豐富的口感及軟嫩鮮甜的肉質!

在餐廳裡點一份豪華的戰斧豬排真的不便宜,

想要在家裡自己買來做卻不知道如何下手嗎?

 

看過來!看過來!

你會發現在豪華五星戰斧豬排在家裡也做得出來!

而且做法簡單又不傷荷包呢~

抓住老公小孩的胃,小資女也適合💖

 

首先你需要準備些什麼呢?

備料:戰斧豬排、鹽、胡椒、蒜、橄欖油、馬鈴薯、花椰菜

(蔬菜看你想吃什麼啦)

 

◆ 第1步:將肉解凍 ◆

如果是冷凍的肉,記得在料理前一天放進冷藏室裡解凍唷~

 

第2步:調味醃漬 

將戰斧豬排表面用紙巾輕輕壓乾後,

撒上鹽、黑胡椒粉及適量橄欖油調味並靜置30分鐘

 

第3步:倒入適量橄欖油,大火加熱 

鍋內倒入少量橄欖油即可,

熱油後就準備下戰斧豬排囉!

 

第4步:戰斧豬排入鍋 

加入蒜粒、迷迭香提味,

豬排入鍋後煎至表面金黃上色即可翻面(約一分半),

肉的邊邊記得也要煎至金黃喔~

 

〔貼心提醒〕

不知道有沒有熟的話,可以用竹籤插進最後的地方試試看,

如果已經起鍋了,也可以放進烤箱烤1-2分鐘(150度)讓它熟~

千萬不要一次考太久,一點一點慢慢加才不會過熟老掉啊!

 

第5步:利用豬排油脂煎煮配菜 

剛剛煎好豬排的餘油千萬不要就這樣倒掉了!

這時候將馬鈴薯及花椰菜放進鍋裡煎煮至喜歡的熟度,

蔬菜吸收豬排的香氣會更加美味!

(如果你喜歡軟熟一點的蔬菜,可以事先水燙處理過唷~)

 

完成:擺盤上菜囉 

拿出烤好的戰斧及準備好的配菜裝盤,

看著就跟餐廳賣的沒什麼差別嘛!

在最溫暖的家中享受高級五星美食真的是人生一大幸事啊💖

 

↓《豪華五星戰斧豬排在家做》直接看影片更簡單!

 

不用太多的調味和複雜的廚藝,

用超簡單的美式煎+烤方法就可以吃到戰斧排餐啦!

學起來之後還不來《買肉找我》購入戰斧豬排嗎?

 

※ 2019/2/7~23 買肉找我『小鮮肉戰斧豬排』買5送1

※《買肉找我》多年食材供應專業,真空冷凍宅配超鮮美