【部落客分享】開朗少女|在家吃宮崎牛-買肉找我 :: A5日本和牛火鍋輕鬆煮!涮出粉嫩鮮紅入冬必吃

 

 

在2017年蒐集完四種日本牛:宮崎牛、神戶牛、但馬牛和知床牛,如果不論等級和部位,

香氣柔軟依序為:知床牛(放入口中,在嘴裡後放慢動作的入口即化,你是感受得到它)宮崎牛、但馬牛、神戶牛,別於以往日本和牛只能飛日本享有,

現在A5宮崎牛解禁登台,只要到《買肉找我》網站,還能網購將日本和牛送到家

連續三年榮獲日本總理大臣賞的日本第一宮崎牛!特別是年關將近,如果有送禮的需求可以考慮

畢竟每到送禮就是考驗品味的時刻,今年微風廣場的伴手禮也是宮崎牛呢!

打開看到漆黑色和金色蝴蝶結包覆住宮崎牛,亦可以看到買受證明書

就像台灣的產銷履歷一樣,品質和來源都有把關讓人買得更放心

 

在意小細節(愛找碴)的我特別翻到背面看盒底,收過禮盒的你們一定知道,

很多廠商為了cost down,就只有正面地一眼的地方弄得穩妥漂亮,背面僅是普通白底,

但《買肉找我》自始至終都是一樣的包裝原則,這個盒子還讓我媽媽耳提面命書要留下來裝其他東西XD

 

儘管只有看到一小部分的畫面,看到這油花就算是外行人都知道很厲害!

立刻拍照上傳IG炫耀XD 在台灣的大家還得特地去飯店或乾杯集團才能吃到宮崎牛的同時,

你在家輕鬆涮煮宮崎和牛超舒服阿

|產品規格|

品 名:宮崎和牛開春雙響|A5火鍋禮盒

重 量:500g±5%

原 產 地:日本

保存方式:冷凍 -18 °C

所謂的「日本和牛」,大部份屬於黑毛和種,每隻和牛在出生時便擁有證明血統的證書。

日本和牛的等級是根據其肉質的顏色深淺及脂肪的分布密度進行評定,

共分為A1至A5級,A5為最高等級,

就是手中的這盒無誤,含著金湯匙出身的人生勝利組

松阪、神戶、宮崎、飛驒、石垣……,這些地名都是知名的和牛產地。

日本和牛有超過200個品牌,每個品牌都由不同的畜農業者,各自擁有不同的故事、特色與養殖方式,

因此也造就肉質口感、價格、產量的差異

不過日本和牛上百種,宮崎牛為什麼是最夢幻的日本和牛?

宮崎牛於九州宮崎縣的好山好水中長大,連續3次拿下五年一度的「和牛奧運」冠軍,可以說是近年崛起的王者。

必須具備黑毛和種、宮崎縣內生產飼養及等級4以上才能被稱為宮崎牛喔!

一直以來在大相撲中,優勝的相撲手都會獲贈一頭宮崎牛,那已經成了一項慣例儀式

據傳聞進口的是最高等級A5的和牛-宮崎牛,

價錢至少會比美國和牛貴上4~5倍,等於一客頂級日本和牛的牛排,至少要萬元起跳,

但買肉找我的宮崎牛,貨真價實,價格絕對讓你舒舒服服

 

「日本神牛」宮崎牛,肉質純淨、肥瘦適中而油花豐厚,

我最喜歡它牛肉邊的紋理,油花非常柔美精湛

宮崎牛如何自己料理?

 

其實超簡單,好的牛肉搭配昆布湯最能彰顯它的質地

【昆布高湯做法】

材料:

水1000c.c.、昆布1小段約25公分(有些人會加柴魚花20g)

1.擦拭

先用擰乾的濕布擦去昆布表面雜質,但昆布上的白霜勿擦拭,因為那是甘鮮味道的來源

2.浸泡

放入加水的鍋中浸泡至少3小時

3.取出

將鍋子移到爐火上煮到大約60度,即鍋緣微冒泡的程度後,取出昆布

準備自己喜歡的時蔬和丸餃類,和宮崎牛500g

這時候還可能會遇到一個問題,就是從冷凍庫拿出來的宮崎牛,需要回溫嗎?

我的經驗是,會在浸泡昆布湯時就會將宮崎牛從冷凍層轉移到冷藏層,

在入鍋前半小時拿到常溫擺放

涮煮宮崎牛大概8~9秒即可,就可以吃到紅肉與脂肪的霜降比例均勻,脂肪豐富卻清爽不油膩,而且吃完就像抹上護脣膏,嘴唇超肥潤

我覺得宮崎牛500g大概可以3~4人分食

整體而言,這是CP值非常高的宮崎牛購買途徑,

還記得在札幌、京都和城崎溫泉都有吃到日本和牛,消費遠遠超過在家煮的價位,推薦給年夜飯圍爐,送禮的好選擇

 

日本宮崎和牛A5燒烤禮盒  https://www.buymeat.co/products/t005cb

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