【部落客分享】阿君的玩食天堂|入口即化的宮崎和牛初體驗|日本A5等級的美味

 

齁齁,相信很多人都像我一樣,喜歡在家裡料理,可是卻不懂的挑選食材,

隨著網路平台的蓬勃發展,秀才不出門便知天下事,更能做出美味料理,

你可以從網路上購買食材、調料,查詢食譜、甚至把煮好的料理錄下來跟朋友分享。

 

而今天要介紹的「買肉找我」是專門做宅配肉品的一個網路店家,

它們家不只賣肉,其實還有賣其他的啦XD,寄來的時候,

外箱上有著大大的肉,畫的很可愛喔。

 

這次體驗的分別是日本宮崎和牛

美國Prime級牛小排火鍋片伊比利豬梅花火鍋肉片五花肉片,還有辣湯底

 

▼採用真空包裝維持肉的鮮度,另外也有標示重量以及最佳賞味期限。

 

宮崎和牛是嫩肩火鍋片,雖然有吃過幾次和牛,

不過真的很少吃到油花這麼漂亮的,不愧是有日本優良和牛血統之一的宮崎牛~好期待呀!

 

▼跟市面上的麻辣湯底不同,它就是純的「辣」味,沒有辣油,

也不含中藥材,只有紅蔥頭、大辣椒、朝天椒、蒜蓉等原料而已,適合不怕辣、辣不怕的朋友來使用。

把前面提到的食材經由手工切出後,加入蠔油醬拌炒,就是一種辣到深處無怨尤的概念啊。

香聚辣湯底

 

▼在鍋中加入1500cc的水,

然後直接丟入水中煮開,再把渣渣撈起來,就可以加入你要煮的材料囉!

 

▼既然已經有了這麼多肉,那麼就多準備點菜吧!

 

▼習慣先吃青菜,後吃肉,這個辣湯底,不麻也不嗆,

然後不是普通的辣,特別的是還帶有種淡淡的甘甜味,感覺來點海鮮也很搭。

 

美國Prime級牛小排火鍋片 0.2cm

美國Prime等級牛肉,肥瘦比例相當不錯

 

▼超大片的牛小排。

 

▼Q嫩多汁,真正好的肉片,就算你煮到全熟也一點兒不柴,

當然推薦熟度是五分熟上下,更能吃到多汁鮮嫩的口感。

涮的時候輕輕涮幾下,控制在五分熟上下,充滿油脂讓人垂涎欲滴啊,

一口吃下就能明顯感受到牛肉本身的香氣。

 

伊比利豬/Bellota級橡實梅花火鍋片0.2cm/ /伊比利半島

伊比利豬有「勞斯萊斯級豬肉」的美譽,被稱為「神戶級豬肉」,油花分佈均勻,瘦肉的部份,紅的像是牛肉。

 

▼伊比利豬是唯一可吃半熟的豬肉,柔軟的口感,加上獨特的香味,讓人一口接一口。

 

伊比利豬/Cebo級五花肉火鍋片 0.2cm/ /伊比利半島

 

▼油脂特多的五花肉片。

 

▼吃起來油而不膩,而且油脂多的關係,咀嚼起來更有入口即化的感覺。

 

日本宮崎和牛/A5嫩肩火鍋片/300g±5%/日本

一般來說,宮崎和牛獨立養殖五百天以上,肥育期較長,

所以油脂更加豐厚,美麗而細密的油花,著實讓人著迷啊!!

 

▼超大一片,實際上真的是比臉還大

(無誤。均勻的油脂,軟嫩多汁的口感,咀嚼中充滿了油脂香氣。

 

▼搭配辣湯頭,讓人欲罷不能。

 

▼吃完火鍋後,拿來煮乾拉麵,非常適合喔!

 

▼再擺上一片和牛肉片,一連吃了三盤麵加肉片,好奢侈啊XDD。

 

▼肉片除了拿來煮火鍋以外,當然也可以拿來炒菜之後,

然後最方便的地方應該是吃消夜的時候加到泡麵裡面,超~級~美~味的。

 

▼本次用餐影片

 

 
 

整體來說,買肉找我的肉品品質還滿不錯的,而且網路比較方便,不僅不用交通時間,

也減少了去市場後才發現不會挑,也不懂價格的窘境,採用真空包裝能放上很長的一段時間,

不管是要晚餐加菜還是消夜加料,簡單又美味,以上分享給大家囉!

 

暖心暖胃火鍋專區  https://www.buymeat.co/pages/wintershop

原文連結-轉載自阿君的玩食天堂部落格