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買肉找我補腦知識庫,肉粉不出門 、便知天下肉,不論是牛肉、豬肉、雞肉、羊肉通通來這,讓您輕鬆搞定跟吃肉有關的問題喔!

你以為從小到大就已經把豬肉吃得瞭若指掌了嗎?

不!或許你該試試「戰斧豬排」

你會從中得到全新的味覺體驗!

 

『戰斧豬排』,很多人會知道它只是因為它的形狀貌似霸氣的斧頭…

但為什麼在近幾年,突然在台灣的餐廳裡會出現這道戰斧豬排的料理呢?

甚至許多饕客在餐廳點餐時,捨棄一直以來的牛肉而選擇戰斧豬排?

現在就讓肉編來好好介紹一下.....閱讀更多

想要吃頂級日本A5和牛又不想在外面餐廳花大錢?(了解各國牛肉分級制度) 

但是…很多人一看到這種高級食材就怯步,深怕因為自己處理不當而浪費了食物和金錢。但是現在肉編就是要告訴你,想吃就吃吧!

只要抓住食材的優點及特色,簡單的吃法,更可以吃出最真實的美味。.....閱讀更多

我們常常在買牛肉的時候聽到美牛、澳牛和日本和牛,但是你真的知道這些國家的牛肉到底有什麼區別嗎?

在餐廳點餐或聽到朋友開心分享「○○級牛肉」…讓人感覺好像很高檔,但其實內心霧煞煞?看過來,這篇文章將為你整理好基本知識,讓你讀完一秒變老饕.....閱讀更多

"〔動植物防疫〕防範非洲豬瘟,請勿網購肉品寄送台灣,違者可處7年徒刑。自國外返國勿攜帶肉製品入境,違者可罰100萬元。農委會防檢局02-23431401"

2018年12月12日,政府發出了這則國家級警報,這是有些人會隨手滑掉的訊息,可能覺得這樣的訊息覺得與自己無關?

但你知道是怎麼樣重要的事情讓政府大動作發布緊急警報的簡訊?...閱讀更多

在台灣,火鍋不僅是美食,更可以說是一種在地文化,有著團圓的涵義…

但是肉粉們知道怎麼吃火鍋嗎?每次都還是全部一起丟下鍋吃嗎?

不!這樣的話就大錯特錯!浪費了一鍋美味食材啊!!!😎😎😎

肉編就在這裡告訴大家,煮火鍋也是有竅門的!

下次照著這個順序下鍋,讓你吃出火鍋不同於以往的美味。....閱讀更多

豬肉界的夢幻逸品-伊比利豬💭
與松露、鵝肝與魚子醬並列為歐洲「夢幻傳奇食材」,從血統、重量、飼養方式、飼養時間都非常講究!

#口感🍽

伊比利豬含有如和牛般的漂亮油花,有別於大家最怕的豬肉腥味,可以吃到肉裡蘊藏橡樹果實濃郁的飽滿香氣....閱讀更多

肉類是每日均衡飲食的一環,也是家家戶戶不可或缺的日常食材。身為一個聰明的吃貨,在「肉」的挑選標準上,當然要更嚴苛更挑嘴囉!!走到傳統市場或超市、大賣場選購各類肉品時,如何選得新鮮又有品質保證的肉呢?掌握以下三大原則,新鮮肉品到口不踩雷! ....  閱讀更多

【買肉知識+】冬令進補好時節,要怎麼補才會恰到好處呢?? 對身體是加分還是反效果呢?

每每只要到了冬季,大家會不會發現不由自主的就會想要來點暖呼呼的鍋物Hot一下呢?讓身體也可暖活起來,不會手腳冰冰冷冷的,有時還會冷到由內而外的哆嗦(打冷顫)此時此刻您肯定想立刻能來上一鍋一碗,暖冬鍋物熱湯是吧!... 閱讀更多

肉品們的保存期限,其實是會直接受到保存方式影響的,所以任何不正確的保存方法,都有可能縮短了原有食材的保鮮時間,在我們平時飲食中還佔有極重要的地位也應該說現代的家家戶戶都有冰箱吧!哈~但對於保鮮保存方式卻不見得人人都清楚明瞭尤其是肉品算是一種很容易腐敗的食物,因此購買回來之後,要如何讓牠能繼續保有原新鮮度,這就是一門大學問了....  閱讀更多

「買肉找我」提供各式各樣的肉品,不論是什麼肉品,最主要的營養價值就在於它提供了如蛋白質、礦物質、維生素等人體所需微量元素,並可促進腦部上的發育、緩解疲勞、增強免疫力,對於男女老少皆是再適合不過了!

此次我們就以市面上較多見且廣泛被使用的美牛-買肉找我主打食材 ,

來做一個概括的延伸與介紹,讓您一次看懂美牛部位 … 閱讀更多